Alergia krzyżowa wynika ze strukturalnego podobieństwa substancji uczulających (alergenów) zawartych np. w pyłkach i produktach żywnościowych. Postęp medycyny, np. diagnostyka molekularna, pozwala coraz lepiej zrozumieć ten problem. A jest to problem nierzadki. Uważa się, że 60 proc. objawów alergii pokarmowej ma związek z alergią wziewną. W związku ze spodziewanym wzrostem liczby chorych na alergie pyłkowe, rozpowszechnienie krzyżowych alergii pokarmowych jeszcze się zwiększy.

Od swędzenia gardła do anafilaksji

Alergia krzyżowa najczęściej objawia się pieczeniem i swędzeniem warg, podniebienia oraz języka i chrypką. Jest to tzw. zespół alergii jamy ustnej (ang. oral allergy syndrome, OAS). W niektórych przypadkach – również poza okresem pylenia roślin ? chorzy skarżą się na katar sienny. Mogą się także pojawić nudności, wymioty, bóle brzucha i biegunka. Stosunkowo często występują zmiany skórne. Sporadycznie dochodzi do napadu astmy lub anafilaksji. Ta ostatnia to silna reakcja nadwrażliwości, która może zagrażać życiu!

Jakie alergie mogą się krzyżować?

Oto wybrane alergie krzyżowe:

Co jeść przy alergii krzyżowej?

Osoby uczulone na pyłki powinny unikać pokarmów, które wywołują u nich objawy alergiczne. Początkowo wystarczy zrezygnować z produktów surowych, bo chorzy tolerują te ugotowane czy bez skórki. Niestety wraz z postępem rozwoju alergii krzyżowej, może zmaleć tolerancja także na pokarmy przetworzone.

Uwaga na testy

Specjaliści odnotowują coraz więcej przypadków silnych reakcji krzyżowych. Dlatego ostrzegają, by osoby z alergią pyłkową uważały na to, co jedzą. Podkreślają też, że nie należy samodzielnie interpretować wyników testów na alergie pokarmowe i stosować diety jedynie na ich podstawie, bo może to prowadzić do groźnych konsekwencji. Każdorazowo wynik takich testów powinien być skonsultowany z alergologiem.